菠萝炒饭

配料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、甜椒、虾、大米、油、盐、胡椒和料酒。

做法：

1.将菠萝切成三分之二。

2.用勺子挖出果肉。

3.切下果肉，在淡盐水中浸泡半小时(剩下的果肉可以在盐水中浸泡后直接食用，也可以制成果汁)。在鸡蛋里加入一点盐，把它们打碎成蛋液，以备后用。

4.胡萝卜、甜椒和黄瓜分别洗净，虾去皮，用少许胡椒和料酒腌制一段时间。

5.在锅里放些油，炒一会儿胡萝卜。

6.加入虾、黄瓜和甜椒，搅拌均匀。

7.倒入米饭，继续搅拌。

8.倒入蛋液，翻炒至蛋液完全凝固。

9.加入菠萝丁，搅拌均匀。

菠萝培根卷

配料：5片熏肉，1/3带香水的菠萝，1汤匙烧烤汁，半勺红糖。

做法：

1.培根切半；把菠萝切成十块合适的大小。

2.将烧烤汁和红糖混合均匀。

3.在培根两面刷上果汁。

4.将菠萝片和培根卷起来，接口在烤网的边缘。

5.预热烤箱，在200度上下加热，烤15分钟熏肉卷。

菠萝鸭

配料：400克鸭子，半个菠萝，2个洋葱，5片姜片，1汤匙蚝油，1.5汤匙酱油，2汤匙料酒，一点白糖和一点油。

做法：

1.清洗并剁碎鸭子；菠萝被加工并切成小块；将洋葱切成小块，准备姜片。

2.把锅里的水烧开，加入鸭子直到它们变色；取出并控制干燥的水。

3.准备果汁：蚝油、酱油、料酒和白糖。

4.用少许油加热锅，先在底部加入洋葱和姜片。

5.然后分别给鸭子和菠萝编码。

6.倒入准备好的果汁，盖上盖子，煮大约40分钟。

7.加入一点薄荷叶来增加香气和装饰。

菠萝咖喱鸡

配料：1只鸡，1个菠萝，洋葱，胡萝卜，土豆，甜椒，一点洋葱，生姜和大蒜，9个咖啡粉，小茴香，醋，糖，料酒，鸡精，酱油和一点草菇。

做法：

1.将菠萝切成小块，浸泡在盐水中去涩味；葱花、姜和大蒜。2.将鸡肉切成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油和少量食用油腌制15分钟。3.将胡萝卜、土豆和甜椒切成小块，在锅里点燃，倒入油。油热后，用小火翻炒洋葱末、咖啡粉和孜然粉。4.加入鸡块、洋葱、生姜和大蒜，翻炒，加入盐、白糖、香叶、胡椒和鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆和胡萝卜中10分钟。注意在中间加水，不要让水烧干。5.离开火之前，只需加入切碎的葱即可。

秘制菠萝排骨

配料：猪排、菠萝、油、盐、姜、蒜、酱油、酱油、白糖和桑葚酒。

做法：

1.将排骨焯一下，加入糖、盐、酱油、酱油、蚝油和桑葚酒，腌30分钟。

2.将姜和蒜放入热油锅中翻炒，将排骨翻炒，加入少许水煨至汁收齐，加入菠萝翻炒均匀。

菠萝豆腐

配料：半个菠萝、豆腐、熟玉米粒、半茶匙油和盐、味精、1茶匙白糖、番茄酱、半个洋葱和姜汁。

做法：

1.将菠萝去皮，切成小块，在盐水中浸泡一会儿，然后冲洗干净；用沸水煮豆腐，然后切成小块

2.准备一个小碗，倒入淀粉，把豆腐卷在里面，然后在油锅里炸，炸至金黄色，取出。

3.将油留在锅底，加入洋葱和姜汁翻炒洋葱，然后捞出洋葱，用番茄酱翻炒，加入盐、味精和白糖，翻炒均匀，然后倒入清水煮沸。

4.加入豆腐块、菠萝块和玉米粒，翻炒均匀。