牛干巴的制作方法和配方（牛干巴这么好吃，大饭店的经常这么做）
云南普洱出差的时候淘回来的一袋牛干巴，还剩这最后一块，这次用最简单的铁板做法搞定。
用料
- 主料：牛干巴（我用的是制作的时候加了香辛料的）；
- 调料A：盐（酌情使用，可不放）；
- 其他：色拉油。
做法步骤
1、备料：将牛干巴切成片（厚薄无所谓，看自己的喜好和牙口）。
2、步骤1：开中火，将炒锅预热，然后刷上一层油；换小火，然后放入牛干巴煎个五六分钟（主要是干巴底部接触煎锅的地方颜色变深了），然后翻面，并且替换一下处在锅中不同位置的干巴。
3、步骤2：保持小火，继续煎到这一面也开始变色，然后再翻面一次；接下来，看自己的口味，喜欢硬一些、焦一些就继续翻面两到三次（每次煎2分钟），如果喜欢嫩一些的现在就可以出锅啦。
4、这种用香辛料腌制过的牛干巴可以不撒盐直接吃，除非感觉太淡的话可以在出锅之后再撒上一点点盐。
小贴士
① 牛干巴是腌制风干之后的生牛肉，不像内蒙古的风干肉那样可以直接吃，所以还是要做熟了吃。 ②干制的肉类传热性比鲜肉要弱，所以用尽可能小的火来加热，可以保证热量能够传到食材内部，同时外面又不至于过早的焦糊。 ③干巴本身是为了长久保存而诞生的食物，不过在保存的时候还是要避开高温高湿的环境。
相关推荐
- 08-11沈清辞林晚《暗窥：清冷老师的另一面》全文及大结局精彩试读
- 08-11温溪宁谢远州小说全集(温溪宁谢远州温若兮)无弹窗广告阅读 小说全集免费在线阅读（温溪宁谢远州温若兮）
- 08-11《六零风雪遇良人》小说全文精彩阅读 叶穗江永安小说全文
- 08-11《乔书仪宗政珩》陛下，越熟越恨？章节目录在线阅读
- 08-11我家是养猪的我进宫养了条龙完结版阅览_赵烨陆窈全新篇阅览
- 08-11值得熬夜看完的重生后我依旧是影后小说阅读 沈清秋林婉陆霆小说大结局无弹窗
- 08-11老书虫力荐《老公出轨亲妹，我笑着退出群聊》免费无弹窗阅读 新书《老公出轨亲妹，我笑着退出群聊》小说全集阅读
- 08-11【全文阅读】我心死离开后，女总裁悔疯了的小说免费阅读全文_我心死离开后，女总裁悔疯了（宋希媛顾铭周宇）免费言情小说全本（宋希媛顾铭周宇）
- 08-11大嫂说我女儿偷黄金，扒光毒打后她全家跪地小说在线读_慧慧李明小说免费读
- 08-11揭示主角陆辰年莺莺的故事如何在《婚书染血》中成为追文狂潮的火种？书迷对他的迷恋是源于何处？