简易烤羊排的做法，焦香浓郁，跟在内蒙古吃的烤全羊一个味儿！

发表日期：2025-01-24 00:43:40

烤羊排

By 美食小编

配料：

姜丝 10克、小葱头 50克、水 1升、羊排 200克、料酒 10克、孜然粉 10克、辣椒粉 10克、精盐 5克

烹饪步骤：

1.小葱头切半

2.羊排进行焯水，去除血腥

3.捞出后加入调料调制

4.烤盘锡纸刷油，放上羊排和小葱头，再刷一层油，放入烤箱

烹饪小贴士：

1、营养师大乔介绍，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

2、羊排一定先腌制入味再入烤箱烤，建议大家整根羊排一起烤，这样才好吃。

3、包锡纸入烤箱的时候要将洋葱、大蒜放进去，烘烤的时候让葱香、蒜香渗透到羊肉里。

4、喜欢甜口儿的朋友，可以刷一些蜂蜜水在羊排上面，刷蜂蜜水的目的是让羊排上色出现略焦的表面，增加口感和味道。

5、如果没有羊排，同样的方法可以烤猪排试试。羊排上色要两面分别来烤，烤箱只开上火。